Sonntag, 23. Februar 2014

Die fünfte Jahreszeit

Dies und das zum Thema Fasching habe ich dieses Wochenende gebastelt: Einen Cowboy, einen Indianer mit Tipi und Lagerfeuer, eine neue Technik für Blümchen, Luftschlangen. Außerdem auch Luftballons, diese Maske und auch Mr. Peabody.


Tipp:

Ich habe in letzter Zeit bei einigen Tortenauflegern folgende Ausschnittstechnik verwendet (zB bei dieser Minnie-Mouse-Torte oder dieser König-der-Löwen-Torte) und wurde mehrfach gefragt, wie dies funktioniert. Hier findet ihr einige Bilder, die diese Technik erklären:

Grundsätzlich kann man sagen: Ganz einfach - ein passendes Bild ausdrucken, ausschneiden, mit der hintersten Lage beginnen und danach alle darüberliegenden Teile ausschneiden und aufkleben bzw. formen und auflegen. Anhand von Mr. Peabody ist dies hoffentlich anschaulich dargestellt.



Viel Spaß beim Ausprobieren!


Samstag, 15. Februar 2014

König der Löwen zum 20. Geburtstag

Gestern feierte eine meiner Arbeitskolleginnen ihren 20. Geburtstag und da sie ein großer Disney-Fan ist, gabs von mir diese König der Löwen-Torte.



Hab vorhin erst nachgesehen, wie alt Yasmin überhaupt wurde und mit Erschrecken festgestellt, dass sie beinahe 14 Jahre jünger ist als ich. Da kommt man sich ja gleich alt vor ;-)

Yasmin ist eine tolle Bäckerin, doch sie will keine Torten backen. Stattdessen verwöhnt sie mich immer wieder mal mit wunderschönen und sehr guten Cupcakes.

Unter diesem Törtchen ist wieder mal eine Sachermasse versteckt.

Samstag, 8. Februar 2014

Four Roses-Fass zum 30er

Vor mittlerweile fast neun Jahren lernten meine Schwester und ich im Urlaub in der Türkei zwei Schwestern, die nur wenige Kilometer von uns entfernt leben, kennen. Wir verstanden uns von Anfang an sehr gut mit Simone und Birgit und wie es das Schicksal so wollte, wurden wir alle kurz darauf Arbeitskolleginnen und gute Freundinnen.

Ich saß mit Birgit nahezu vier Jahre in einem Büro - und ich möchte keinen einzigen Tag missen. Sie ist die beste Kollegin, die man sich nur vorstellen kann: Immer gut drauf, fleißig, flott und zuverlässig bei der Arbeit und ein wiffes Mäderl - ja, für mich war sie damals - obwohl ich nur ein paar Jahre älter bin - ein "liabes, kleines Dirndl", mit dem ich extrem viel Spaß hatte.

Ihr zweites Wohnzimmer war zu dieser Zeit ein Lokal ganz in ihrer Nähe, das Fortgehwochenende begann bei ihr am Mittwoch und endete am Sonntag am Abend und Reisen, das war für sie das Größte - damals, als sie dieses "kleine Dirndl" war.

Mittlerweile sind wir leider keine Arbeitskolleginnen mehr, doch immer noch sehr gute Freundinnen. Und Birgit ist nicht mehr dieses "kleine Mädchen", sondern verheiratet und Mutter von zwei süßen Kindern - und gestern wurde sie 30 Jahre alt. 

Lange überlegte ich, welche Torte ich ihr machen soll. Was passt zu ihr? Natürlich hätte es den ein oder anderen "Insiderwitz" gegeben, doch es sollte etwas sein, was alle mit Birgit verbinden. Naja, dann wurde es eben - in Anlehnung an ihre wilden Fortgehzeiten - ein Whiskeyfass ihrer Lieblingswhiskeymarke "Four Roses".

Zur Abwechslung hatte ich mal keinen Zeitdruck bei dieser Torte, da ich früh genug mit den Vorbereitungen begonnen hatte. Schließlich sollte dieses Geschenk etwas ganz Besonderes werden.

Unter der Fondantdecke stecken zwei 26-er Böden Sachermasse, gefüllt und überzogen mit Marillenmarmelade und umhüllt mit Zartbitterganache. Darüber eine Decke hellbraunes Fondant. Danach habe ich mit einer Silikon-Holzstruktur-Matte Holzplatten erstellt, ließ diese antrocknen und klebte sie über die Fondantdecke, danach die zwei Silberringe, welche mit speziellem Silberspray behandelt wurden.



Schon letztes Wochenende, als ich mit einer Freundin gemeinsam bei mir zu Hause einen Modelliernachmittag machte, wurden die vier roten Rosen erstellt. Diese kamen auf die Torte (die Rosen waren aus Blütenpaste und auf Zahnstocher gedreht, welche in Trinkhalmen in die Torte gesteckt wurden). Auch einen 30er habe ich noch gemacht und dann vor Ort in die Torte gesteckt.

Ich glaube, dem Geburtstagskind hat dieses Geschenk gefallen, was mich sehr gefreut hat. Es ist doch immer das Schönste, das Strahlen beim Überreichen einer Torte zu sehen.

Liebe Birgit, nochmals auf diesem Weg: Alles, alles Liebe zum Geburtstag, bleib so, wie du bist! Manchmal - nein oft - vermisse ich deine unkomplizierte und amüsante Art im Berufsalltag - und vor allem auch unsere Scherze bzw. "Kommunikationsprobleme" à la 6.000 ;-)




Sonntag, 2. Februar 2014

Motivtortenkurs

Auch im Jänner gab es wieder einen Tortendekorierkurs mit ganz tollen Teilnehmerinnen. Bisher habe ich euch die wundervollen Werke jedoch vorenthalten. Das muss sich nun sofort ändern.

Hier seht ihr die Werke der Teilnehmerinnen. Das braune Pferd wurde von meiner jüngsten Teilnehmerin völlig allein gemacht und wir, sowohl die Mama als auch ich, waren sehr stolz auf sie. Ein Naturtalent, wirklich super gemacht.

Der nächste Kurs findet übrigens am 27. Februar wieder in Wels statt. Bei Interesse bitte unter info@danis-torten.at anmelden. Nähere Infos findet ihr unter Kurstermine. Ich freue mich auf euch.